Un curso que enseña a los estudiantes a emprender en el rubro de los deshidratados (Frutas, Verduras y Hortalizas) y su uso dentro de la industria de los alimentos.

Contenido:

• Fundamentos de la deshidratación de alimentos.

• Tipos de deshidratación: natural, solar, mecánica e industrial.

• Selección, preparación y procesamiento de frutas, verduras y hortalizas.

• Normativas de inocuidad y buenas prácticas de manufactura.

• Innovación y desarrollo de productos deshidratados.

• Estrategias de comercialización y tendencias del mercado.

Beneficios:

• Conocerás los procesos técnicos para elaborar deshidratados de calidad.

• Aprenderás a identificar oportunidades de negocio en el rubro alimentario.

• Desarrollarás competencias para emprender y posicionarte en la industria.

• Obtendrás bases para crear tu propia línea de productos deshidratados.